「纖」加十公克,食品大蒐集!

2017/01/04
「纖」加十公克,食品大蒐集!
營養師特地從台灣地區食品營養成分資料庫及市售食品挑選下列食物,讓你每日的膳食纖維攝取輕鬆達標!

【H2U CLUB 營養師/余依晏】

膳食纖維是腸道健康最重要的營養素,但國民營養調查發現,國人平均攝取量約只有 15 公克,未達到健康飲食建議量 25~35 公克。膳食纖維多存在全穀根莖類、蔬菜類與水果類,但對於上班族及外食族來說,三餐難免有無法選擇高纖食物的時侯,該如何方便快速地補足缺乏的 10 公克?營養師特地從台灣地區食品營養成分資料庫及市售食品挑選下列食物,讓你每日的膳食纖維攝取輕鬆達標!

糖炒栗子

天氣冷時,很容易受到糖炒栗子的香味吸引,靠近正在翻炒的糖炒栗子,覺得很暖和呢!糖炒栗子是澱粉類裡面含纖量很高的食物,20 顆的糖炒栗子就有 11 公克的膳食纖維,同時還能補充熱量和蛋白質。

抹茶寒天凍

抹茶和寒天都是膳食纖維含量豐富的食材,你可以在冬天吃紅豆湯時,加入寒天凍,除了降低熱量及甜膩感外,還能補充水溶性膳食纖維。

檸檬山粉圓

山粉圓吸水後會膨脹,有著QQ的口感,有些手搖飲料會加入山粉圓或羅勒子,就能吃到大量的膳食纖維。羅勒籽(小紫蘇)約 50% 由非水溶性膳食纖維組成,有增加糞便體積、促進腸道蠕動的效果。你也可以照著健康計畫中檸檬山粉圓的食譜輕鬆做,1 人份的膳食纖維就超過 10 公克囉!

健康含纖綠茶(粉)

市面上有許多強調含纖維的健康綠茶,大多含菊苣纖維及難消化性麥芽糊精,主要含水溶性纖維,有些品牌則會另外加入抹茶粉增加不可溶纖維,纖維種類更多元。大部分的含纖綠茶一瓶約含 7~10 公克的膳食纖維,纖加十公克健康計劃,特別將1瓶超過 10 公克的品項,列入健康計畫中。冬天也可選擇粉狀沖泡式的纖維綠茶粉,每日 2 包,即可纖加十公克。

健康膳食纖維粉

擔心喝茶睡不著或心悸者,也可直接購買膳食纖維粉,因為無色無味的特性,可加在平常喝的水及飲食中,相當方便。

高纖麥麩早餐穀物

早餐穀物酥酥脆脆,很受人喜愛,穀片加入麥麩(麩皮),營養更全面了。100公克的麥麩就含有50公克的膳食纖維,吃了腸道健康自然加分。早餐鮮奶或優格裡加入高纖麥麩45公克,就能吃到12.2公克膳食纖維。

 

註:有些人攝取水溶性纖維會有脹氣、腹瀉等身體不適,主要是因水溶性纖維被細菌分解後產生甲烷、二氧化碳、醋酸和乳酸,可漸進式增加喝的量,讓腸道慢慢適應,或選用菊苣纖維含量較少的食品。

 

 

作者 余依晏營養師

我是個喜歡品嚐美食的營養師~ 美好的食物能帶來許多滿足與快樂呢!吃不見得會讓你成為胖子,吃的健康反而讓你感覺活力無窮又能維持健美身材喔!

希望自己在減重中心與醫院的多年工作經驗,能和你一起創造健康幸福的美好人生~

 

文章來源:H2U LiFE 陪你一起好好過日子

相關商品
H2U商城