不管喝加哪種糖的飲料,喝多都是會發炎的

2016/08/17
不管喝加哪種糖的飲料,喝多都是會發炎的
果糖、高果糖糖漿、砂糖或是黑糖,究竟吃下不同的糖,對身體的影響是否真的不同呢?

「訂飲料~~~~」這三個字是平常上班很常聽到的揪團活動,是一種聯絡感情的媒介,也是忙碌工作之餘來點喘息的小確幸。你會訂嗎?(有時候怕沒朋友,我會來杯無糖青茶,冰正常。)

我想不管是誰,只要出來外面混,就有很多「喝飲料」的機會,只是勒… 大都數的我們想喝又怕胖,因而可能會直接點無糖,或者做點掙扎的要求店家少放一點糖,可能是微糖、少糖或者是半糖,只是有些品類不加糖還不如不要喝,味道不對的!(例如珍珠奶茶,這飲料不加糖真的怪怪的)

調整用糖量之後,接下來可能會關心用的是哪種糖?

是果糖、高果糖糖漿、砂糖,或是黑糖…等,因為你可能不知道在哪邊聽說過高果糖糖漿比較容易讓人胖、果糖吃多人生可能會變黑白的、或是黑糖會致癌,於是會希望店家放的是比較沒事的糖。

問題來了,吃下不同的糖,對身體的影響是否真的不同呢?

一篇發表在美國臨床營養期刊的研究或許能為我們提出可能的線索…

該研究想要調查人們喝下添加果糖、高果糖糖漿或葡萄糖的飲料後,對體重以及細胞的發炎情形是否有不同的影響。有 24 為體重正常與肥胖的人進行三週期,每週期 8 天的試驗。一個週期結束後,會再隨機安排其他沒攝取過的含糖飲料,直到三種飲料都有喝過後結束。

參與者們每天要吃研究準備的標準飲食以及 4 份含糖飲料,飲食與飲料的總卡路里是維持參與者們正常體重的 116%,也就是吃了會胖的設計,而總卡路里裡面有 25% 來自於含糖飲料。

結果發現這三種飲料對體重以及體內發炎指標的影響並沒有顯著的不同。也就是說,在這八天的試驗裡,不管喝的是哪種糖(果糖、高果糖糖漿 & 葡萄糖)對身體的影響是一樣的。

重點是什麼呢?

不是糖的種類,喝多少才是關鍵呀~(其他有額外添加糖的食物也是),因為不管你是哪種糖,喝多就是會「胖」還有「慢性發炎」。

----------------------------------------------
文獻出處:Kuzma, J. N., Cromer, G., Hagman, D. K., Breymeyer, K. L., Roth, C. L., Foster-Schubert, K. E., et al. (2016). No differential effect of beverages sweetened with fructose, high-fructose corn syrup, or glucose on systemic or adipose tissue inflammation in normal-weight to obese adults: a randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 104(2), 306-314.

圖片來源:Grapchicstock

###

資料來源:好好過日子